Şirket kokteyllerimizi yaptırdığımız catering firması nefis ikramlar hazırlıyor. En son davetimizde şu fotoğrafta görülen atıştırmalıklardan yapmışlardı. Lezzeti ve yağsız oluşu nedeniyle çok beğendim ve bu akşam denedim.Çok basit (hatta uyduruk) bir şekilde hazırlanıyor. Şöyle ki:
Yufkanın üzerine çok ama çok incecik zeytin ezmesi sürülüp, üzeri başka bir yufkayla kapatılıyor. Üzerinden merdane ile geçilip iyice yapışması sağlanıyor. Çay bardağı ile kesilip, yağlı kağıt serilmiş tepside fırınlanıyor.
Al sana çocuklar için ne idüğü belli çıtırdak bir çerez! Yedikçe ye, yedikçe ye....
Bora bugün tarım dersinde limonata yapmayı öğrendi. Erişteyi, salçayı, turşuyu da öğrendiği gibi.
Ne zaman gerçekten zayıflamaya karar vereceğim ben? Yani aslında hiç memnun değilim bu koca kadın vücundundan ama bir türlü elim varıp da harekete de geçemiyorum. Hani şu Masumiyet Müzesi'ndeki Kemal'in gece Füsunlardan kalkıp gidememesi vardı ya aynen onun gibiyim.
Anne evi bambaşka bir şeydir. (baba evi demiyorum bakın, annenin dokunuşu ile kimliğini, tarzını kazanmış yerdir orası)
Uzanırken falana bu desenleri çok seyretmişliğim vardır. Simetrik gibidir ama değildir desenleri. Şaşırtmalıdır.
Seni böyle görmeye alışamadım hala....
Bir tarihte şirketin davet yemeği mönüsü için Sait Halim Pa,şa Yalısı şefi tarafından tattırılan, o gün bu gündür tadı damaktan silinmeyen, her fırsatta evde yapılıp, kalorisi ve lezzeti ile insanı geberten şey. (Profiterolü alıyorsun -genelde As,lı Börek- üzerine tahin gezdiriyorsun.. oyy,oyyy)
